Cafe Robusta

Được lựa chọn từ những hạt Cafe Robusta tươi, chín mọng vùng cao nguyên BMT, hạt 18 giá chỉ còn ~ 75.000/kg

Cafe sữa đá

Cafe sữa đá với hương vị chát của Culi hoà lẫn với thơm nhẹ của Arabica và hậu ngọt của Moka

Cà phê uống nóng

Thưởng thức hương vị cà phê của nước Đức pha trộn thêm chút phong cách Việt Nam. Tạo ra một cảm giác khá đặc biệt.

Cà phê Moka

Đặc tính của loại cà phê pha theo kiểu này là không đặc lắm và vị và hương cũng rất nhẹ. Kiểu pha cà phê này được yêu thích ở khắp Bắc Mỹ, Bắc Âu và Pháp.

Tạo theo gu riêng

Tạo gu riêng cho quán hoặc tẩm ướp theo yêu cầu của khách hàng.

Thứ Sáu, 31 tháng 10, 2014

Nhà cung cấp dòng cà phê Robusta

Chúng tôi tự hào là nhà cung cấp dòng cà phê Robusta 100% từ vùng cao nguyên Buôn Hồ (Krong Năng) cho quý khách. Vùng đất này từ lâu đã  rất nổi tiếng là mang lại chất lượng cà phê tuyệt hảo vì có độ cao lý tưởng (Trên 1000m so với mực nước biển) và có khí hậu lạnh. Khi nào có dịp đi qua khu vực đèo Hà Lan B, đèo Hà Lan A và C quý khách sẽ cảm nhận được luồng không khí se lạnh đặc trưng của vùng Buôn Hồ. (Người ta đặt tên đèo theo thứ tự là B, A, C vì khi nối 3 tên này lại sẽ cho ra chữ BÁC HỒ để ghi nhớ công ơn của người đã giải phóng cho vùng đất Tây Nguyên này).
Purecafe.com.vn
Nếu bạn muốn chế biến cà phê của mình theo khẩu vị truyền thống của người Việt, hạt Robusta của chúng tôi cung cấp có thể được áo bằng một lớp beur mỏng cao cấp, và phun sương một chút rượu cao cấp khi mẽ cà phê đổ ra từ máy rang ở một nhiệt độ thích hợp... cuối cùng bạn sẽ có một  tách cà phê đánh thức cảm xúc, khơi dậy cảm giác ngất ngây...

Cà phê rang nhạt
 Sử dụng hạt Robusta do chúng tôi  chế biến, sản xuất và cung cấp để pha chế Cà Phê Việt theo phong vị truyền thống hoặc dùng để phối trộn trong pha chế Espresso, Capucino,...cuối cùng bạn sẽ có được tách cà phê vừa thơm ngon, vừa thuần khiết, hữu ích cho sức khỏe.
 
Cà phê rang vừa
Bạn sẽ hài lòng vì cà phê của bạn đạt phẩm chất cao nhất bởi được sản xuất từ dây chuyền khép kín, kỹ thuật rang tiên tiến, cộng với kinh nghiệm lâu năm và niềm đam mê sâu sắc của nhà cung cấp.
Bên cạnh đó chúng tôi còn nhận rang gia công theo yêu cầu của quý khách.
Cà phê rang bơ
Nếu sử dụng bài viết phải ghi rõ nguồn highlandcoffee.com.vnhttp\\:highlandcoffee.com.vn

Thứ Năm, 30 tháng 10, 2014

nhà cung cấp cà phê Robusta 100%

Robusta rang đậm


Chúng tôi tự hào vì là nhà cung cấp cà phê Robusta 100% từ vùng cao nguyên Buôn Hồ (Krong Năng) cho quý khách. Vùng đất này từ lâu đã  rất nổi tiếng là mang lại chất lượng cà phê tuyệt hảo vì có độ cao lý tưởng (Trên 1000m so với mực nước biển) và có khí hậu lạnh. Khi nào có dịp đi qua khu vực đèo Hà Lan B, đèo Hà Lan A và C quý khách sẽ cảm nhận được luồng không khí se lạnh đặc trưng của vùng Buôn Hồ. (Người ta đặt tên đèo theo thứ tự là B, A, C vì khi nối 3 tên này lại sẽ cho ra chữ BÁC HỒ để ghi nhớ công ơn của người đã giải phóng cho vùng đất Tây Nguyên này).
highlandcoffee.com.vn
Nếu bạn muốn chế biến cà phê của mình theo khẩu vị truyền thống của người Việt, hạt Robusta của chúng tôi cung cấp có thể được áo bằng một lớp beur mỏng cao cấp, và phun sương một chút rượu cao cấp khi mẽ cà phê đổ ra từ máy rang ở một nhiệt độ thích hợp... cuối cùng bạn sẽ có một  tách cà phê đánh thức cảm xúc, khơi dậy cảm giác ngất ngây...
Sử dụng hạt Robusta do chúng tôi  chế biến, sản xuất và cung cấp để pha chế Cà Phê Việt theo phong vị truyền thống hoặc dùng để phối trộn trong pha chế Espresso, Capucino,...cuối cùng bạn sẽ có được tách cà phê vừa thơm ngon, vừa thuần khiết, hữu ích cho sức khỏe.
Robusta rang nhạt
Bạn sẽ hài lòng vì cà phê của bạn đạt phẩm chất cao nhất bởi được sản xuất từ dây chuyền khép kín, kỹ thuật rang tiên tiến, cộng với kinh nghiệm lâu năm và niềm đam mê sâu sắc của nhà cung cấp.
Bên cạnh đó chúng tôi còn nhận rang gia công theo yêu cầu của quý khách.
Robusta rang vừa

Nếu sử dụng bài viết phải ghi rõ nguồn highlandcoffee.com.vn

Chủ Nhật, 26 tháng 10, 2014

Ghép Cà phê như thế nào cho đúng cách



Bài viết này chúng tôi muốn giới thiệu đến bà con nông dân phương pháp ghép Cà phê như thế nào cho đúng cách.
Một số Bà con cũng đã ghe rất quen từ “Cà phê ghép” nhưng cụ thể như thế nào thì xin được trình bày như sau.
Cà phê ghép là hình thức lấy ngọn (hoặc chồi) của Cây cà phê này ghép vào ngọn (hoặc chồi) của cây Cà phê khác. Mục đích là để cải tạo giống Cà phê.
Purecafe.com.vn
Ví dụ, bạn có một cây Cà phê rất sum suê cành lá, kháng bệnh tốt nhưng lại thưa trái. Chứng tỏ cây này có bộ rễ tốt. Người ta sẽ cắt ngang cây để kích thích lên chồi non, sau đó tìm một chồi Cà phê có kích thước tương đương và cho nhiều trái, năng suất cao và tiến hành ghép. Việc ghép chồi có mặt hạn chế là tỉ lệ sống tương đối thấp (chỉ khoảng 60%) nhưng chọn giống được như ý muốn và nhanh cho thu hoạch vì cây Cà phê đã có gốc với bộ rễ đã phát triễn hoàn chỉnh.

Hiệu quả ban đầu cho thấy, phương pháp ghép chồi cần thận trọng ở các khâu cưa gốc và kỹ thuật ghép chồi: chỉ chọn những cây có u ở thân để chồi phát triển, không nên cưa thân bằng phẳng hay lõm xuống mà mặt cưa phải có độ chênh hướng về phía mặt trời mọc và xoay lưng về phía mặt trời lặn để hạn chế việc nứt thân.
Purecafe.com.vn
Chồi chọn để ghép không quá già hoặc quá non vì già thì ít nhựa, khó bám dính còn non thì dễ bị khô héo trong tuần đầu tiên. Chỉ nên để lại từ 2~3 cặp lá non, vát bớt diện tích lá sau đó gọt hình cây nêm dẹt và nhét vào khe hở đã chẻ sẵn, quấn nilon mỏng để cố định vị trí và bảo vệ vết thương.

Cuối cùng che chắn cẩn thận trong ít nhất 30 ngày đầu để liền sẹo và tránh nước hay ánh năng làm hỏng chồi ghép.
Purecafe.com.vn
Chi phí đầu tư theo phương pháp ghép cải tạo thấp hơn rất nhiều so với đầu tư cho cây cà phê truyền thống; chủ yếu sử dụng phân đạm; rút ngắn được thời gian chăm sóc; cây sớm cho thu hoạch hơn so với trồng cây mới… đó là những lợi thế của mô hình ghép chồi tái canh so với việc nhổ bỏ vườn cà phê cũ để trồng mới hoàn toàn. Với kiểu tái canh này, không nên cho cây ra trái hay thu hoạch ở năm đầu tiên vì như vậy sẽ làm giảm tuổi thọ và chất lượng của cà phê.




Cách chọn giốngcà phê tốt nhất



Cách chọn giốngcà phê tốt nhất
Cách chọn giống cà phê đóng vai trò then chốt đảm bảo cây Cà phê sinh trưởng tốt, năng suất cao, kháng bệnh mạnh mẽ. Vậy Cách chọn giống cà phê Robusta như thế nào là tốtnhất?


Chúng tôi xin được giới thiệu một cách tổng quát các hình thức chọn giống Cà phê như sau. Đầu tiên phải kể đến phương pháp chọn giống đơn giản đã có từ lâu đời nhất là bà con thường chọn bằng mắt khi thấy cây Cà phê nào trong vườn (Rẫy) trái to, đều, cành khỏe thì để dành lại cho chín mọng sau đó hái về ươm, đóng bầu và chăm sóc. Cách này tồn tại nhiều hạn chế là không nắm rõ phả hệ của Cây cà phê giống, trong quá trình thụ phấn thì đã bị lai tạp từ những cây kế bên nên chưa chắc cây con đã cho ra hình hài đặc tính giống cây ban đầu.
Phương pháp thứ 2 có thể kể đến là Cà phê được chọn trong các viện nghiên cứu Cà phê. Ở đó, phả hệ của Cây giống ở thế hệ lai tạo F1 và được trồng trên diện tích lớn (vài trăm, đến cả ngàn héc ta) nên tỉ lệ thụ phấn gần như thuần chủng 100%, đảm bảo chất lượng cây giống sau này.



Phương pháp 3 là ghép cây Cà phê. Ví dụ, bạn có một cây Cà phê rất sum suê cành lá, kháng bệnh tốt nhưng lại thưa trái. Chứng tỏ cây này có bộ rễ tốt. Người ta sẽ cắt ngang cây để kích thích lên chồi non, sau đó tìm một chồi Cà phê có kích thước tương đương và cho nhiều trái, năng suất cao và tiến hành ghép. Việc ghép chồi có mặt hạn chế là tỉ lệ sống tương đối thấp (chỉ khoảng 60%) nhưng chọn giống được như ý muốn và nhanh cho thu hoạch vì cây Cà phê đã có gốc với bộ rễ đã phát triễn hoàn chỉnh